O Transtorno de Compulsão Alimentar caracteriza-se pela necessidade excessiva de comer, mesmo sem que exista a sensação de fome ou sem a necessidade física de recorrer àquele alimento.
As crises compulsivas são descritas pelo consumo de uma quantidade significativa de alimentos em um curto período de tempo, até que se sinta totalmente cheio, dando ao indivíduo uma sensação de descontrole sobre a situação.
Com o fim dos episódios, surgem as emoções negativas que reforçam o acontecimento, deixando em evidência o desconforto e prejudicando a forma como a pessoa enxerga a própria comida (pode considerar restrições para lidar com o problema, sofrer com um novo episódio e, consequentemente, entrar num ciclo).
É importante reforçar, claro, que o tratamento dos distúrbios alimentares, tanto da compulsão como de quaisquer outros, devem ser realizados com uma equipe multidisciplinar para garantir um cuidado especial com a questão do cardápio e da saúde mental.